大口吃肉大碗喝酒是彝家人在饮食方面最高享用方式，也是接人待客最礼貌的一种方式；

    彝家有这样的饮食习俗，大凡客人到来，主人须让砧板沾血，现杀牲畜待客方为好客的表现；

    最尊贵的客人来临，以打牛待之为最尊敬，杀羊、猪、鸡等顺序逐步次之。

    在彝家的饮食观念中认为，请客人吃饭，用野生动物肉款待，不为请客招待，只属吃便饭；

    招待贵客时，打牛宰羊的主人须以牛、羊板敬赠客人；

    放在楚留香面前的坨坨肉，就是牛扇骨上最精华的肉，这块肉，连阿则尔哈都要让给楚留香食用，这样才算尊敬；

    杀牛、羊、猪的彝家主人要将半边牛、羊、猪头赠送客人；

    杀鸡者就餐时以鸡头敬客。

    客人所得牛、羊、猪等半边头可以带回去，也可由客人转赠他人。

    作为彝寨最尊贵的客人，现在又是寨子主人的楚留香，离开寨子时，就因为阿则尔哈所赠送的东西太多，犯起了愁；

    彝家是一喜酒的民族，如此规格宴会且能没酒？

    多年之后，楚留香回忆起来也是感慨颇多，那是他记忆中最深刻的一次，从此以后，在面对少数民族喝酒这件事情上，楚留香一直小心翼翼；

    在彝家，有这样一句谚语：“所木拉以以，诺木支几以”，意为汉人区茶为敬，彝人区酒为尊。

    楚留香刚吃完一块坨坨肉，一群载歌载舞的年轻人，身着节日盛装出现在大屋门外；

    昨夜楚留香已经见识过彝家人奉茶，对于这情景到也不陌生；

    只见阿则尔哈十二岁的三女儿，端着一只圆盘，圆盘上摆放8只酒杯，酒杯中间围绕着一只酒壶，酒杯与酒壶都镌刻着彝家特有图案，黑红黄色彩交织，特别美丽，至于代表什么意义，楚留香并不关心，他知道秀才肯定会去搞的清清楚楚；

    三女儿在彝家人特有的小三弦与木鼓伴奏下，跳着彝家人的敬酒舞款款而来；

    彝寨主人家女儿亲自跳敬酒舞，这让李长贵有些坐立不安，这等级太高了，一般这种礼节只出现在接待彝家家支头人才会出现的礼节；

    彝家家支头人是什么地位呢？

    汉族有百家姓，赵钱孙李，周吴郑王，冯陈褚卫，蒋沈韩杨；朱秦尤许，何吕施张等；

    汉族的姓氏代表了同一姓氏有相同的祖先，相同的发源地；