油炸蔬菜肉丸子基本程序都相差不多，只要根据蔬菜与肉馅的不同特征掌握不同火候就可以。

    楚留香用小火慢慢煎炸着竹鼠柳芽丸子，当油脂将丸子定型之后，开始慢慢翻动每一个丸子，使每一个部位都均匀受热，油脂充分进入竹鼠柳芽丸子的每一个地方；

    在每个丸子与油脂接触的地方，油脂都冒着小泡，并不停发出滋滋的声音；

    偶尔因为油温受热不均匀，竹鼠柳芽丸子的某些地方发生炸裂；

    随着炸裂而到处飞溅的油脂与食材碎屑溅射到了楚留香的手上；

    望着自己手上飞溅而来的油脂与柳芽碎屑，还有极其碎小的竹鼠内脏肉馅，楚留香轻轻的用手抹去；

    楚留香并没有因为自己被这些飞溅的油脂和食材碎屑所烫而停止翻动锅内的竹鼠柳芽丸子；

    当锅内竹鼠柳芽丸子通体都有些金黄时，用筷子一个一个捞出，摆放在一个干净的盆中；

    竹鼠柳芽丸子制作完成时，郝世杰与萧石逸他们带来了一番惊喜；

    他们在这里不远处，下到螳螂川之中，活捉了几条鱼；

    鱼是螳螂川中非常常见的鲫鱼，这鲫鱼个头很大，有人的小臂那么长；

    平时昆明吃的鲫鱼只有成年人手掌那么长，这么大的鲫鱼也只有滇池之中以及与滇池相连的螳螂川才有。

    “做汤！”

    这是郭大路的提议；

    “那大哥你做？”

    “不，萧石逸做！难得有鱼，他做！”

    郭大路的建议得到大家积极响应，萧石逸自然也非常高兴；

    这样要是在部队，按规定，鱼这东西是轮不到他这位红案协理做的，平时鱼要么是班长、要么是红案炊事员来制作。

    二话不说，萧石逸就开始收拾起鱼了；

    “我的乖乖，今天中午是四菜一汤啊，这是特灶的标准啊！”

    “哈哈，倪不小，特灶也才一个肉，你看看，我们现在几个了？”